خواص بوراني کدو
خواص بوراني کدو
خواص بوراني کدو
نويسنده: حوريه دانش بدي
بوراني کدو هم به صورت دسر و هم به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود غذاي بسيار مناسبي براي کليه مزاج هاست و براي هرنفرحدود 200 کيلوکالري انرژي دارد. ماست موجود درآن يکي از بهترين فرآورده هاي لبني است و درهرم غذايي، در گروه شير و لبنيات جاي دارد و يک واحد مصرفي آن معادل يک ليوان است. ماست به علت عدم وجود لاکتوز، براي افرادي که نمي توانند شير مصرف کنند (يعني کساني که عدم تحمل به لاکتوز دارند)، توصيه مي شود. وجود مقدار بالاي کلسيم در ماست براي کودکان و نوجواناني که در سنين رشد هستند، افرادي مستعد پوکي استخوان و خانم هاي يائسه بسيار مفيد مي باشد. اين بار نيز مانند هميشه خواص چند ماده غذايي موجود دراين غذا را به طور خلاصه براي شما علاقه مندان توضيح مي دهيم:
کدو درکاهش علايم BPH و يا سرطان پروستات نقش موثري دارد. کدو به دليل داشتن آنتي اکسيدان هاي فراوان و فيبر بالا، خطر بروز تصلب شرايين و بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. مصرف کدو ازافزايش قند و چربي خون جلوگيري مي کند و براي کنترل ديابت و چربي خون توصيه مي شود.
معمولاً اثرات جانبي مصرف سير، خفيف و غير متداول است. سير ظاهراً تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، اما بيماراني که از داروهاي ضد انعقاد استفاده مي کنند، بايد در مصرف سيراحتياط کنند. سير باعث کم کردن چربي خون (به خصوص کلسترول) مي شود و به کاهش فشارخون و تحريک دستگاه ايمني بدن کمک مي کند و ضد سرطان، خلط آور و ضد اسهال است. همچنين سير باعث کاهش قند خون مي شود.
سازمان بهداشت جهاني مصرف سير را به عنوان يک درمان کمکي در درمان رژيمي هيپرليپيدمي و پيشگيري از تغييرات عروقي آترواسکلروز و درمان افزايش خفيف فشار خون تاييد مي کند. مصرف سير براي افرادي که ناراحتي هاي گوارشي (مثل التهاب حاد يا مزمن معده) دارند، توصيه نمي شود. برخي از نوزادان نسبت به بوي سير در شير مادر و انقباضات روده اي ناشي از ترکيبات گوگردي سير حساس هستند، بنابراين مادران شيرده بايد نسبت به مصرف آن دقت بيشتري داشته باشند. اين گياه با داروهاي ديابت تداخل دارد و مي تواند هيپوگلايسمي ناشي ازاين داروها را بيشتر کند.
کميسيون E مصرف آويشن را براي درمان علايم برونشيت، سياه سرفه و ترشحات دستگاه تنفسي فوقاني تاييد کرده است.
کدو /2 عدد
ماست چکيده/ 200 گرم
سير رنده شده/ 2 حبه
پودر ليمو عماني/ يک دوم قاشق چايخوري
نمک و فلفل/ به مقدار دلخواه
پودر نعناع خشک /1 قاشق چايخوري
پودر آويشن /يک سوم قاشق چايخوري
منبع:نشريه دنياي تغذيه، شماره 98.
خواص کدو:
کدو درکاهش علايم BPH و يا سرطان پروستات نقش موثري دارد. کدو به دليل داشتن آنتي اکسيدان هاي فراوان و فيبر بالا، خطر بروز تصلب شرايين و بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. مصرف کدو ازافزايش قند و چربي خون جلوگيري مي کند و براي کنترل ديابت و چربي خون توصيه مي شود.
خواص سير:
معمولاً اثرات جانبي مصرف سير، خفيف و غير متداول است. سير ظاهراً تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، اما بيماراني که از داروهاي ضد انعقاد استفاده مي کنند، بايد در مصرف سيراحتياط کنند. سير باعث کم کردن چربي خون (به خصوص کلسترول) مي شود و به کاهش فشارخون و تحريک دستگاه ايمني بدن کمک مي کند و ضد سرطان، خلط آور و ضد اسهال است. همچنين سير باعث کاهش قند خون مي شود.
سازمان بهداشت جهاني مصرف سير را به عنوان يک درمان کمکي در درمان رژيمي هيپرليپيدمي و پيشگيري از تغييرات عروقي آترواسکلروز و درمان افزايش خفيف فشار خون تاييد مي کند. مصرف سير براي افرادي که ناراحتي هاي گوارشي (مثل التهاب حاد يا مزمن معده) دارند، توصيه نمي شود. برخي از نوزادان نسبت به بوي سير در شير مادر و انقباضات روده اي ناشي از ترکيبات گوگردي سير حساس هستند، بنابراين مادران شيرده بايد نسبت به مصرف آن دقت بيشتري داشته باشند. اين گياه با داروهاي ديابت تداخل دارد و مي تواند هيپوگلايسمي ناشي ازاين داروها را بيشتر کند.
خواص آويشن:
کميسيون E مصرف آويشن را براي درمان علايم برونشيت، سياه سرفه و ترشحات دستگاه تنفسي فوقاني تاييد کرده است.
بوراني کدو
کدو /2 عدد
ماست چکيده/ 200 گرم
سير رنده شده/ 2 حبه
پودر ليمو عماني/ يک دوم قاشق چايخوري
نمک و فلفل/ به مقدار دلخواه
پودر نعناع خشک /1 قاشق چايخوري
پودر آويشن /يک سوم قاشق چايخوري
روش تهيه:
منبع:نشريه دنياي تغذيه، شماره 98.
/ج
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}